農薬や化学肥料に頼らず、土や水、微生物の営みを尊重した自然に近い環境で、椎茸・キクラゲ・タモギタケ・あわび茸をじっくり育てています。旨味成分のグアニル酸やβグルカン、食物繊維やビタミンD、そしてキノコ特有のエルゴチオネインなど、注目の栄養素を含む食材を日々の食卓で活用しやすい形でご用意いたします。健やかな生活を美味しく支える健康食品としての視点から、抗酸化作用に目を向けたレシピも提案しております。

サラダや汁物、炒め物まで、シンプルな調理でも風味が広がり、抗酸化作用を意識した食生活づくりに役立つことが期待できます。新鮮な状態のままお客様にお届けできるように、収穫後は丁寧かつ迅速にお届けします。また、美しい黄金色とほのかな甘み、出汁のような旨みが特長のタモギタケは、栄養価と美味しさを兼ね備えた健康志向の食材として注目されており、北の国で夏の間にしかとれないため、幻と呼ばれています。