椎茸の濃い旨みと香りをそのままお客様のもとにお届けできるように、生鮮と乾燥、パウダーをご用意しているため、日々の食事の味噌汁や炒め物まで幅広く活躍します。パウダーはハンバーグや卵料理に混ぜても香りが立ち、減塩調理でも満足感を保ちやすいのが魅力です。さらに、乾燥椎茸は保存性に優れ、旨味成分のグアニル酸が料理の満足感を高めます。健康食品の視点で余計な添加を避け、キノコ本来の風味を大切にして加工しています。

椎茸にはβグルカンの一種であるレンチナンが含まれており、免疫力向上や身体のバランスを整える働きが期待できます。特にβグルカンは体調管理を意識するお客様から注目されており、免疫力向上を目標にした食生活づくりを後押しする素材として選ばれております。提供している椎茸は無農薬で、徹底管理された国産菌床で栽培しています。土や水、微生物の働きを大切に育てることで、香り豊かで歯ごたえのある仕上がりになります。